重阳节吃螃蟹要注意什么？

重阳节吃螃蟹要注意什么？

重阳佳节吃螃蟹是一种民间习俗。毫无疑问，这天的螃蟹已经不只是普通的食品，而且成了传统文化的载体，犹如正月十五吃汤圆、五月初五吃粽子等一样，曾经是过去许多地方和人家不可或缺的风物。
大概从唐代开始，重阳又增添了食蟹：
九月九日，(唐)中宗幸临渭亭，登高作诗……时景龙二年也。御制序云：“陶潜盈把，既浮九酝之欢;毕卓持螯，须尽一生之兴。(转引自明《王昌会诗话》卷之四《帝王上》)
酒味已醇新过热，蟹黄先实不须霜。(宋·韩琦《九日水阁》)
爱秋来时那些：和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。人生有限杯，几个重阳节?(元·马致远《双调·夜行船》)
此外，浙江绍兴民谣：“九月九，湖蟹过老酒”;江南名谚：“九月重阳吃爬爬”(爬爬为螃蟹的俗称)……都透露出重阳食蟹的信息。特别应该提到，曹雪芹《红楼梦》里的林黛玉说“对斯佳品酬佳节”，薛宝钗说“长安涎口盼重阳”，说明到了清代，重阳佳节吃螃蟹已经普遍了，也是重阳节不可或缺的食品了。

吃螃蟹的注意事项

螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。但是食用是有讲究的，食用方法不对，到时候身体就有可能出现问题。
1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、螃蟹和某些食物同吃会相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
3、不宜吃死蟹，宜吃新鲜的螃蟹
蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

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