相信很多人都知道中国有着传统的二十四节气,但是却很少人知道大寒是我国二十四节气的最后一个节气。在距今久远的中国古代,人们发明了二十四节气来指引农事生活,而时间轮转至今,在中国的很多地方仍然按照二十四节气进行农事,由此可见中国古代劳动人民的智慧。进入大寒这个节气,同时也意味着我们即将迎来崭新的一年,下面就跟着我们一起了解下大寒这个节气吧。
“大寒”故名思意就是代表天气寒冷到极点的意思,尽管现今由于气候变化,但是在我国大部分的地方最冷的一天仍然是在大寒。大寒的日期一般位于每年的1月20日前后,在这一天太阳到达黄经300°,温度也会在这一天降至一年中的极点,故谓之“大寒”。在我国古代通常将大寒分为三候,有曰“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”,在不同的日子有着不同的适宜事项。
吃糯米饭
中国有句俗语“小寒自寒,无风自寒”,大寒是一年中最为寒冷的一天,古代穷人家家徒四壁,防寒措施较为单一,也没有过多的钱财进行进补,所以就把糯米饭作为营养品以补身体。糯米是热量较高的食物,故吃糯米饭有着御寒的效果,发展至今人们对食物有了更高的追求,故糯米饭的做法也多种多样,在中医中甚至有着补中益气的效果。
尾牙祭
大寒是我国最后一个节气,大寒的到来也意味着我们即将迎来新年,同时大寒到春节这一段时间也有着很多的民俗和节庆,因此古代到了大寒,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货,被大雪覆盖的村庄仿佛重新焕发了青春,整个世界充满了快活的气息。
祭灶神
在中国的传统当中,每年的农历腊月廿三为祭灶节,故而少不了祭灶的习俗。据民间流传,灶神是天帝派完每户人家家中审查善恶的神明,每到年末就会回到天宫汇报民情。因此祭灶神的习俗的根本意思就是:让灶神向天帝汇报的时候多说好事,少说坏话;祭灶神在不同的地方也有着不同的传统,再次就不一一赘述。
大寒节气我国大部分地方都还是农闲时期,因此在北方地区要加强牲畜的防寒防冻工作,田野也要做好保养工作,开始堆肥积肥,为来年的开春提早做好准备。而在南方地区需做好田间的管理工作,以便小麦和其他作物来年能够大丰收,华南地区这期间降雨较少,但本身越冬作物需水量就少,因此不用特意挑选时间灌溉作物。当然也要根据天气的实际情况进行判断,如果长时间没有降雨,及时浇灌,对小麦作物生长有极大的好处。
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