大年初二吃什么，大年初二禁忌是什么？

导语：大年初二是新年第二天，也是一个重要的传统节日呢。而关于大年初二的习俗与禁忌可不少。那么大年初二吃什么，大年初二禁忌是什么？想要了解更多的关于2018年春节的相关内容吗，就到算命先生网2018年春节专题海洋里继续徜徉吧！

大年初二吃什么？

初二面，初二的面讲究也不少。
据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
秋冬季一般是吃汤面，佐以热气腾腾而味道浓郁的高汤，喝一口汤吃一口面，让人倍感温暖。高汤可以自己熬制，也可以选择市售的高汤。春秋季最适合吃卤面，面条煮熟后捞出，拌上特制的卤料食用，卤料可以根据喜好而制作，口味更加更富。炒面则是一年四季都很适合的吃法，用煮好的面条与各种食材一起炒食，滋味浓郁。除此之外，还有焖面的吃法，即将面条与食材一起焖煮，食材的香味会更好地渗入到面条中。
饵块：凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。吃甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。
开年饭：大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。
发糕：大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到!”据介绍，恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝，相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天，一个好心的点心铺老板收留了他，并教他做点心的技术，学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这种食品，甚觉新奇，问是什么东西，乞丐说是新年“发糕”，人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财，资助穷家子女上学读书，一时传为佳话。此后，恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。
馄饨：初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称元宝汤。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

大年初二禁忌是什么？

1、迎婿日回娘家，夫婿当同行，回门时不能空手，且带给娘家的礼物，必须是双数，单数则不吉利。
2、大年初二是水神的生日，所以要忌洗衣。
3、女人是不可穿着短裤短衣拜祭的。
4、祭财神忌语。
5、旧时有登门售财神像者，不欲购者，只能回答已有，忌讳说不要，以避不祥。
6、白天不可午睡，否则整年度都会很懒惰，其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。
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