没过多久我们即将以来新一年的端午节,每年一度的甜咸之争又要开始了,每个人的口味不同因此喜爱程度也不同,那么端午节是先有甜粽子还是甜粽子?农历五月初五,我们在缕缕粽香中迎来了新一年的端午佳节,让我们随着算命先生网一起来看看有关2018年端午节的内容吧!
端午节是先有甜粽子还是甜粽子?
根据现有历史文献的记载,
甜粽子比咸粽子诞生要早,而且早了好几个世纪。
关于粽子,最早的文字记载是在东汉末年,泰山太守应劭所撰的《风俗通义》一书提到:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之,令烂熟,于五月五日及夏至尝之。”
这一时期,粽子的甜咸特征还不太突出。上文中的灰汁,指的是草木灰浸出的水,以“淳浓灰汁”煮出来的粽子,味道既不能算甜,也不能算咸。
灰汁粽子并非东汉独有,北魏农学著作《齐民要术》提到粽子时,说的也是“粟枣灰汁”煮出来的粽子。
可能在那个时代,粽子用于祭祀活动的仪式性要大于食用性,以至于数百年间没做什么口味改进。
甜粽子和咸粽子可以一起煮吗?
可以,包的结实就可以,别让露馅就可以
1、用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式,只是,很多人不知道的是,在用清水煮粽子的时候,一定要注意清水的水量,水量不可以太多,也不可以太少,要刚好没过粽子即可。
2、在粽子下锅之前,要保证锅内的水完全沸腾,才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间,如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话,一定要注意适时的补充热水,这个热水可以不是沸腾的水,但也要尽量使用热水加入锅中。
粽子的食用禁忌有哪些?
忌未熟先吃
包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。
忌大量进食
粽子由糯米制成,而糯米不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能较差,所以吃粽时要有所克制,并且应尽量趁热吃,以免粽子冷却后更难消化。
空腹不宜吃粽子
空腹吃粽子的话,糯米就会长时间地在胃里停留,并ciji
胃酸分泌,导致慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。
吃粽子时不喝冷饮
吃粽子时不宜喝冷饮。因为冷饮容易让糯米凝固,更不利于消化,并会让人感觉到滞胀。
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