大雪节气的由来是什么,大雪节气吃什么传统食品？

导语：不同的节气代表的气候的变化，而不同的节气也有不同的由来，饮食传统也不同。那么大雪节气的由来是什么,大雪节气吃什么传统食品？想要了解更多有关于2018年农历十一月日子相关内容吗？敬请关注我们爱占卦算命网农历十一月专题！

大雪节气的由来是什么？

大雪节气的由来：大雪节气是表示这个时节，是降大雪的起始时间和也代表了雪量大小的程度。
古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”
这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。

大雪节气吃什么传统食品？

大雪节气吃什么：虫草炖鸭
大雪期间正是进补的时候，而鸭子则是江南地区非常受欢迎的食物之一。当地最出名的就是“虫草炖鸭”。因为冬虫夏草本身药效极好，非常适合在冬季补阴益气。而鸭肉富含蛋白质，也有很好的滋补养胃的功效。所以“虫草炖鸭”自古就是非常高档的食补菜式。
大雪节气吃什么：吃羊肉
说到大雪节气的传统食物，北方地区最少不了的就是吃羊肉。羊肉是历来民间冬季进补的重要食材之一，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化。另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。所以无论是羊肉炖汤还是羊肉煲粥，都是非常受欢迎的。
大雪节气吃什么：腌肉
大雪节气，中国北京素有大雪腌肉的习俗，在古代该习俗源于防一种被称为年的怪兽。北京人有句老话大雪把肉腌，大年把嘴填。说的就是大雪节气忙着腌肉就可以在过年的时候享受到口福了。
大雪节气吃什么：吃乌鱼
大雪节气时期，** 地区正值捕获乌鱼的好时节。因为大雪节气的时候，天气越来越冷了，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个** 西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。所以，每逢大雪节气，乌鱼就是各大餐馆里顾客必点的一道大菜。
大雪节气吃什么：腌雪菜
大雪节气前后，不少地方的老年人会腌一些雪菜过冬食用。雪菜又叫雪里蕻，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，还含有胡萝卜素和大量食用纤维素。从养生的角度看，雪菜有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。在寒冷的冬天里面，不妨多吃点腌制的雪菜吧。

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