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冬至吃什么进补？冬至补药

时间：2022-04-16 23:23:29 算命综合

每逢节气之时，一些药膳补药才是节气进补的最好之路，那么，在冬至的时候，要吃哪些补药进补比较好呢？农历十一月为冬月，有冬月、幸月、畅月、仲冬等别称。大家跟着爱占卦算命网一起来看看2018年农历十一月的相关内容吧。

冬至吃什么进补？冬至补药

冬至食补

冬至的食补一般分为三个部分：

平补：适用于无气虚血虚的，食物有猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。

温补：适用于气虚的，食物有羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。

滋补：用于血虚的，食物有甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

冬至药补

冬至药补的药物有：八珍、四神、四物等。

八珍包括：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。

四神包括：莲子、芡实、山药、茯苓。

四物包括：当归、川芎、芍药、地黄。

药补单方：人参、当归、田七、杜仲等。烹调方法：将准备好的汉药，如八味、四味、二味或一味，放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等)，还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等，经过处理后再放入大壶中，然后倒入水和酒，或仅使用酒来慢慢炖煮。

冬至进补要注意什么

1、进补的食物要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

2、进补的食物要有御寒功能，中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

3、进补的食物要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。