寒露是哪一天，寒露节气吃什么？

寒露是哪一天？寒露时节，天高气爽，晚风送凉，不少有关寒露的传统食物也出现了。那么，寒露节气吃什么？农历九月叫狗月，菊月、授衣月、青女月、小田月、残秋、素秋等都是九月的别称，和爱占卦算命网一起了解2019年农历九月的每一天。

寒露是哪一天？

寒露一般是在每年公历的10月8日-9日之间，2019年的寒露是在10月8日。

寒露是一个反映气候变化特征的节气，寒露与白露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。与白露时相比气温下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因此称为寒露。

上古时代以“斗柄指向法”划分节气，当北斗七星的斗柄指向戊的方位（也就是西北方），为寒露节气。汉至明末的“平气法”划分节气，寒露当日正午用圭表测日影，影长为古尺八尺二寸，相当于今天的2.018米。1645年起沿用至今的“定气法”划分节气，当太阳到达黄经195度为寒露。

寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”

一候鸿雁来宾；此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；

二候雀入大水为蛤：深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；

三候菊有黄华：意思是此时菊花已普遍开放。

寒露节气吃什么？

1、菊花酒

寒露节气正是菊花盛放的时候，菊花酒的原料简单，只有菊花、糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味甘爽可口，有清肝明目、美容养颜的作用。

2、菊花糕

寒露节气后，天气逐渐变凉，此时仅有桂花和菊花，菊花被酿成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成点心，供人食用。

3、重阳糕

寒露节气一般与重阳节在时间上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的习俗。因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果。

4、吃螃蟹

俗话说“秋风响，蟹脚痒”，寒露以来螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。

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