小寒有什么风俗活动吗？小寒推荐吃什么？

小寒是一年二十四节气中的第23个节气，是每年的1月5日或6日，小寒来临，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段，那么小寒有什么风俗活动吗？小寒推荐吃什么？

小寒有什么风俗活动吗？

补膏方
《黄帝内经》说：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了，到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
吃糯米饭
广州是中国有名的美食之都。在广州，小寒早上有吃糯米饭的习俗。为了避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
吃黄芽菜
在天津有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
画图数九
在黄河流域的农家，每逢小寒他们都喜欢用“九九消寒图”来避寒养生，九九消寒图是一幅双钩描红书法，书写“亭前垂柳珍重待春凰”均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画。

小寒推荐吃什么？

推荐：当归羊肉汤
羊肉是冬季餐桌上的常见菜，羊肉属热性，有补肾助阳的功效，能有效缓解腰膝酸软等不适。
食材：羊肉500克、当归20克、黄芪10克、盐、姜、葱、料酒适量。
步骤：将羊肉、当归、黄芪洗净，姜切片；羊肉冷水入锅去血水洗净；将以上所有材料放入汤煲，放适量清水煮熟，盐调味即可食用。
推荐：牛肉山药汤
牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，且脂肪含量很低，尤其重要的是，福清人对牛肉的钟爱相比羊肉丝毫不差，而且“解锁”方式多元化。
食材：牛肉500克，山药半根，番茄2只，胡萝卜1只，盐、姜、葱适量。
步骤：将牛肉、山药、番茄和胡萝卜切成小块；油热后加入姜片、大蒜、葱炒出香味，然后把牛肉炒一下，再加入适量水；一并将番茄、山药、胡萝卜放入锅中，开大火煮开，转小火慢炖，把牛肉炖烂即可。

标签：农历小寒的讲究 农历二十七的社会风俗

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