什么时候过小年？小年吃什么？

我国幅员辽阔，地大物博，各地过年的风俗也是各具特色，一般来说，小年都被认为是过年的开始，那么什么时候过小年？小年吃什么？一起来了解一下！

什么时候过小年？

在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。如今全国大部分地区将“祭灶节”称为小年，一般在农历腊月二十三或二十四，主要的民俗活动是扫尘和祭灶。
像鄱阳湖等沿湖、沿海的水上人家，则保留了船家传统，小年定在腊月二十五。山东部分地区，小年为腊月二十二。淮河流域和江浙沪一带的某些地区称正月初五为小年。初五也叫“破五”，因为新年前几天的诸多禁忌，过了此日就可破，故有此称。无锡和上海等地，则将腊月廿九称为“小年夜”，与腊月三十“大年夜”相对应。
虽然过小年的日期各不相同，但人们辞旧迎新的愿望却是一致的。
故现在北方地区小年是腊月二十三，南方则是腊月二十四。

小年吃什么？

灶糖：灶糖是汉族传统小吃，分为关东糖和糖瓜，“二十三，糖瓜粘”指的就是在小年的时候要吃糖瓜。糖瓜算得上是小年夜必备的食物之一，不管是在南方还是在北方，祭灶神都需要到。
饺子：北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行。此外，每逢新春佳节，饺子也是不可缺少的美食。
汤圆：汤圆在美食界有着悠久的历史，很多地方还保留着新年吃汤圆的习俗，小年全家围在一起吃汤圆，象征着阖家团圆，寓意新年甜甜蜜蜜。
米饼：广西桂平等地有小年做米饼的习俗。米饼是糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打成圆形，再高温蒸熟，吃起来别有风味，圆圆的米饼，有“团团圆圆”的寓意。
年糕：年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。过小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。
火烧：在小年这天，北方有些地方也会吃火烧，主要的食材有面粉，新鲜的肉，香葱，花椒等等，而各个地方由于当地风俗的不同，添加的食材也有所不同。
面食：山东半岛的人们在小年做馒头、团圆饼、寿桃等，寓意大团圆，年年有余。做出各种造型的面食醒面后下蒸锅，蒸出来的面花造型美观，劲道十足。

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