在中国过小年的时候,是需要祭祀灶王爷的,并且对供品的挑选是比较有讲究的,不能随意。小年是也为过年做准备,因此这一天也会有非常多的酒肉水果,同时还有一些年糕,用于祭祀灶王爷,寓意生活幸福。
首先准备好祭果、酒和菜,供的时候点香、点烛。具体包括:
1.年糖年饼:象征生活甜甜蜜蜜;
2.年糕:象征年年高;
3.荸荠:也叫马蹄,象征有钱;
4.甘蔗:象征日子节节高。(要有头有尾整根的,灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭);
5.菠菜:要有根的,红色的根须象征日子红红火火;
6.大蒜苗:象征过日子很会算(精打细算)
祭祀品有一定的讲究
以上的这一些是必须的,另外还有一些,比如酒,农历二十三祭灶的要有酒,农历二十四祭灶的不要酒(黄酒或老酒即可);豆腐,上面印有红色“福”字的最好;其他的还可以有水果(花生、瓜子、糖果、桔子、苹果),五种水果里不能有梨,蔬菜(香菇干、金针、紫菜、笋干、萝卜干)一般十样,或不少于十样。十,代表十全十美;给灶神烧纸钱,一般烧金元宝。
祭灶流程解析
祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时,祭灶人跪在灶爷像前,怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马,故鸡不称为鸡,而称为马。若是红公鸡,俗称红马,白公鸡,俗称白马。焚烧香表后,男主人斟酒叩头,嘴里念念有词。念完后,祭灶人高喊一声领!然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声,说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动,还需再浇。祭灶仪式结束后,人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品,有的地方还要吃糖糕、油饼,喝豆腐汤。
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