很多人都特别喜欢喝腊八粥,甜的咸的各种口味都有,并且不同地区的腊八粥的做法都不一样。今年的腊月初八是在1月20号这天,离春节也非常近,很多人都开始忙着准备年货了,但是他们也不会忘记腊八习俗,会精心准备腊八粥。
2020年腊月初八这天是阳历2021年的1月20号,农历腊月初八,和大寒节气是同一天。十二月又称为“腊月”,所以这一天被称为腊八节腊八节拉开了春节的序幕,这个时候人们都要开始忙着准备年货了,年味也会越来越浓。在很久很久以前,冬季祭祖之日被称为“大腊”,渐渐地,腊月初八也就定位了“腊日”。
祈求来年丰收
腊八节这天主要是为了祈求来年丰收、吉祥,祭祀先人和神灵的日子,主要习俗是吃腊八蒜和腊八粥,腊八节是汉民族的传统节日。谚语说,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,腊八节过后,说明春节也就不远了。
腊八粥的做法
旧时,每逢农历十二月初八,人们总爱煮上一锅美味可口的腊八粥。这个腊八节的来历风俗已和元宵吃圆子,端午吃粽子、中秋吃月饼一样,沿袭至今。腊八粥有的用青菜、芋艿、蚕豆,荸荠、白果、果子,黄豆等七种菜蔬干果,掺入桂皮,茴香等调味品和以大米煮成。因而,它又有“五香七宝粥”的别名。这大概和江南名点“八宝饭”的来历是一样道理。但是,许多地方并不拘泥于七种蔬果,而是多多益善,随各人所好。
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