一年当中有二十四个节气,每一个节气都有自己的含义和习俗。其中的冬至算是大家比较重视的,一直也都有“冬至大如年”的一个说法。而关于冬至的习俗,在不同的地区也是有一定的差异性的。
冬至的寓意和时间
在二十四个节气中,冬至的重要程度一直位居榜首。是我国重要的节日之一。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日,23日之间。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。在今年,冬至的开始时间为阳历2020年12月21日,结束时间为2021年1月5日。
北方吃饺子
我国的文化有差异性和地域性。传统习俗也是这样。在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法。“娇耳”,相传是我国医圣张仲景发明的,距今已有一千八百多年的历史了。东汉末年,名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,于是发明了“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给病人,每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖,一段时间病人的烂耳朵就好了。
南方吃汤圆
在北方,冬至的习俗是吃饺子,在南方就变成了吃汤圆。尤其在江南更是普遍,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”、“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。冬至,老上海人是最讲究吃汤圆的,亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。
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