春节的传统美食 饺子寓意更岁交子

　　春节是我国一年中最隆重，最盛大的传统节日了。在春节这期间，人们从古代开始就流传出了很多传统习俗，沿袭至今。关于春节期间的传统美食，其实很多都是基于吉祥如意的寓意。比如说饺子寓意更岁交子，年糕寓意年年高等。

　　过年吃饺子

　　大年三十这天吃年夜饭是我国春节最具代表性的传统习俗。而饺子是年夜饭中必不可少的食物。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财;吃到糖的人表示来年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康长寿等。

　　年糕寓意年年高

　　春节是一年的开头，所以不管吃什么都是图个吉利。吃年糕其实最主要的还是一些寓意吉祥的。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有许多种，每个地方的年糕都有自己独特的做法。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。

　　汤圆寓意团团圆圆

　　汤圆又叫“元宵”。也是我国春节期间的一项传统美食。在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，羿如法而行，嫦娥果然降临。

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