【廖杰的人物评价】
生活中的廖杰也有两面性，他有幽默的一面，也有严谨的一面。在场上，某一瞬间会挺佩服他的，他的急智很棒。他很理性，在直播的过程当中有很多是不可预期的，我们主持人都很期待能够抓住现场精彩的碰撞，廖杰就很会抓现场。他能够迅速地把一段很精彩的言论组织起来，这都是令人佩服的地方。（主持人刘蔚评价）
【我记得有部电影还是电视剧我忘了。最后是两个人比做饭。一个人做的是猴脑赢了。其实是用的豆腐。】
片名：《金玉满堂》
《金玉满堂》是一部由徐克执导，张国荣、袁咏仪、钟镇涛主演的喜剧电影。
剧情简介：赵港生因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。
某日，赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝，龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板学习，不想欧老板竟对他百般刁难，最终将其扫地出门。其间，港生和欧老板的女儿嘉惠倒是在不经意间擦出了花火。
欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派，后来，牛派的继承人黄荣找上门来挑战，后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时，唯有港生挺身而出，和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人，那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰；
在对手强有力的后盾下，这一次的挑战无疑是必输无疑，但是他们没有放弃，做出了一道“极品猴脑”出奇制胜，但是牛派说他们滥杀国家保护动物，这场比赛应该他们赢，结果他们说出了制作过程，猴脑是用豆腐做的，这让在场的人大跌眼镜...
扩展资料：
角色介绍——
1、廖杰演员?钟镇涛
在中国第一名厨大赛中，本有机会获胜的廖杰，突然宣告弃权，使得龙昆保虽胜犹憾。五年后，赵港生和嘉惠一起寻找廖杰，三人一起合作在“满汉全席”大赛上对抗黄荣，面对第三日的比赛，廖杰等人想出一个以豆腐脑仿制猴脑的绝招，出奇制胜。
2、赵港生演员?张国荣
赵港生因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟是参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露被赶出赛场。后来赵港生遇到名厨龙昆保，介绍他前往满汉楼找欧兆丰学厨艺。赵港生在满汉楼倍受师傅们的嬉戏嘲弄，却博得老板女儿嘉慧的好感。后来赵港生去广州找廖杰出山帮忙。
2、嘉慧演员?袁咏仪
满汉楼名厨欧兆丰的女儿，与前来满汉楼学艺的赵港生不经意间擦出了爱的花火。嘉惠与赵港生一起邀得廖杰出山，三人同心协力，取得了“满汉全席”大赛的胜利。
【杂志天下的主持人】
《杂志天下》的主持人林白是国内著名的环保人士，长期主持中央人民广播电台的夜间节目，拥有丰富的脱口秀经验。被国内的IT界公认为“中国第一网络主持人”，主持方式带有鲜明的互联网风格。他的语言极具发散性和思辩性，善于打破常规，经常在笑声中引领观众审视社会、思索生活。
杂志天下原为林白主持，2008年3月林白离任，现为为廖杰主持。
【中国人的武侠世界是怎样的？】
如果你爱看武侠小说或者武侠片，或许有个现象你已经注意到了，那就是很多武侠故事的时代背景都设定在明朝。比如说金庸的《碧血剑》，它的时代背景就是明朝中后期；《倚天屠龙记》也是明朝，甚至连朱元璋都出现了。又比如一些经典的武侠电影，像《锦衣卫》，一听就知道讲的是明朝的故事；一些没有指明时代背景的武侠故事，比如《笑傲江湖》啊、《新龙门客栈》啊，很多人也倾向于认定故事背景是在明朝。可问题是，我们中国历史这么悠久，为什么这些武侠故事对明朝如此情有独钟呢？
关于侠客的奇闻逸事，在先秦诸子时代就已经有流传，比如司马迁在《史记》中就已经为历史上的各类游侠刺客立传了。但这毕竟只是正史中记述的历史事件，并未形成一种社会文化。要论武侠文化的繁荣昌盛，则是一直到了明朝才发展到顶峰的。比如说，明朝有一位明武宗，在武艺上修为就很高，行为举止也非常洒脱不羁，十足侠客风范。而且，明朝时不仅皇室贵族崇尚武侠，描述社会底层男女的小说也竭力讴歌侠客精神。明朝最有名的小说莫过于《水浒传》了，里面描述的梁山好汉，几乎每个都是绿林好汉的范例。虽说其虚构的背景是宋朝，但很明显施耐庵想表达的是当时的社会人情。
可为什么明朝社会这么崇尚武侠呢？其实这和当时社会风气的形成，跟当时的政治、人文环境变化息息相关。
明朝时日本倭寇总是骚扰我国沿海，所以也诞生了许多有名的抗倭英雄，像俞大猷啊、戚继光啊，赫赫战功流芳百世。但你可能不知道，这些抗倭名将的幕僚中，就有许多侠客的身影。其中甚至有许多侠客为了将军英勇赴死的悲壮事迹，士为知己者死，这在明代江湖俨然成为了当时的核心价值观。另外，武侠小说中有各种各样的教派，你可能觉得或许就少林啊、武当啊这些大教派是真的，其它稀奇古怪的帮派大概是虚构的吧？这你就错了，武侠小说中的教派林立的社会生态，还真是明朝时的真实写照，许多小教派我们甚至连名字都没听过，但在当时的确非常繁盛。这些教派的教徒不仅练武防身行走江湖，还四处传授他们的武学给徒弟。我们经常说的“十八般武艺”，正是在明朝时期确定下来的。
一个原因是，明朝时科举渠道日益狭窄，许多学徒仕子们很难通过科举制度来实现自己的人生理想。所以他们不得不从别的方向拓展自己的人生理想和生存空间，百无一用是书生这一说法，就是在当时的社会环境下产生的。这些文人通过考取功名来实现功成名就的理想落空，还被人们认为没有价值，心里肯定希望社会能够尊重他们的存在呀。于是他们就开始寻求突破秩序，用类似于侠客的风范来确立另一种价值观，以求获得社会的认同。
所以在明朝的时候，就产生了一类新的群体叫做“山人”，也就是居住在深山中的隐士高人。后来清朝的八大山人，以及近代的齐白石自称白石山人，这一称号也是从明朝时开始出现的。而相比后来的山人以文人墨客居多，明朝时的山人也经常仗剑出游，活跃于江湖之中，对社会还有相当大的影响。此外，即使那些考取了功名，掌握了话语权的文人仕子们，其生活环境也非常压抑。我们都知道，像东厂、西厂还有锦衣卫，是明朝时特有的特务机构，这些特务机构联合起来对当时的群臣百姓都严密监视着，使得文人士大夫的生活处处受到限制。这些文人即使身在朝中，也还是无形中被迫使着向往另一种快意恩仇的侠客生活。所以我们也看到，在武侠作品中，那些监管东厂西厂的太监公公，以及锦衣卫士，往往也是武功高强却心狠手辣的反派人物，这也的确和当时社会上对他们的负面评价是息息相关的。所以说真正好的武侠小说，不仅能讲述一个好故事，给后世回味评说，你还能从中对其所反应的社会人文有更深的理解。
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