【吃饭的时候喜欢边吃饭边喝水或饮料,这好不好】
不好
饭前、饭后忌饮水饭前、饭后半小时和吃饭时都不宜喝水。有些人用干馒头做主食时,用水就着吃;有些人吃脂肪多的食物时,总爱喝杯浓茶,以消解油腻;有些人尤其是小孩,吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水。这些都是不符合饮食卫生的。因为,人的胃肠等器官,到吃饭时,会条件反射地分泌消化液,如牙齿在咀嚼食物时,口腔分泌的唾液,胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等,与食物碎末混合在一起,这样,食物中的大部分营养成分,就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水,势必冲淡、稀释了唾液和胃液,并使蛋白酶的活力减弱,影响消化吸收,时久会使身体健康状况不良。
如果在饭前口渴得厉害,可以少喝点开水或热汤,休息片刻再进餐,就不致影响胃的消化功能了。
人在吃饭时,口腔中的唾液、胃里的胃液和肠道中的消化液共同消化这些食物。如果一边吃饭一边喝水,会减少唾液分泌,并冲淡胃液,而影响消化。
另外,胃液中含有许多胃酸,能杀死食物中的细菌和病毒。吃饭喝水会冲淡胃酸,细菌繁殖易患肠胃炎。饭后也不要马上大量喝水,道理是相同的。
【一边吃饭一边喝水对身体有什么害处,】
不少人有边吃饭、边喝水的习惯,这种习惯不好,因为这样会影响食物的消化吸收,增加胃肠负担,天长日久可引致胃肠道疾患,造成营养素缺乏。
人体口腔有两大消化功能,其一是通过牙齿和咀嚼肌将食物切割磨碎进行机械性消化,其二是口腔内唾液腺分泌大量唾液对食物进行化学性分解消化。食物经口腔初加工消化成食团,送入胃肠进一步消化、吸收食物中的营养素。如果边吃饭、边喝水,水会将起消化作用的唾液冲淡,减少了唾液的消化作用;同时也易使食物未经口腔仔细咀嚼就进入胃肠,势必加重胃肠的负担。如喝水过多还会冲淡胃酸,削弱胃的消化功能。其结果是一方面影响胃肠功能,另一方面造成食物营养成分未经充分消化吸收就被排出体外。大量喝水还会使胃充盈,易使人产生饱腹感,减少进食量。
饭前或饭后适当地喝一些营养丰富、味道可口的汤,如瘦肉汤、猪肝汤、猪骨汤、鸡蛋汤,可以起到刺激胃液分泌,促进食欲的作用,尤其在夏天还可以补充消耗掉的盐分和水分,有利于健康,但不宜大量喝汤。
【边吃饭边喝水有什么坏处】
许多人习惯于吃饭时用水或汤“送饭”,但是网上有说法称这种习惯可能会影响消化。央视《是真的吗》栏目记者为此咨询了专家。
北京协和医院消化内科主任医师李景南表示:“这个说法是真的。消化功能主要靠胃液,胃液里有胃酸,这是最初始的消化功能,它能把我们吃进去的一些蛋白质、脂肪和淀粉等,进行初级消化,而胃酸的浓度对于消化功能非常重要。如果我们边吃饭边喝大量的水,这样无形当中就会把胃液稀释,稀释以后它的胃酸浓度肯定有所降低,而胃酸这个初步消化的浓度降低以后,对于一些食物尤其是一些蛋白质的或脂肪类的,初级消化功能就会有所影响。”
专家说,边吃饭边喝水除了会将胃液有所稀释外,也对胃部蠕动方面有影响。
李景南说:“其实,第一步,胃的消化功能是靠胃的蠕动,胃的蠕动过程中将我们吃进去的食物变成食糜,在蠕动的过程中,如果大量喝水,便把胃无形扩张。胃在扩张以后,蠕动功能也会有所减弱,所以,边吃饭边喝水对消化功能是有一定影响的。”
看来边吃饭边喝水确实会对消化系统产生影响,但医生也同时强调这并不是代表进食时完全不能喝水,而是需要在量上进行控制。
李景南称:“吃饭的时候是靠唾液的润滑作用,如果特别干,难以下咽,适当的有水有汤或者有粥,是没问题的,最恰当的比例就是感觉饮食比较顺畅,吞咽没有特别干燥,而像我们特别渴,咕咚咕咚喝一杯三四百毫升的水,这就是大量饮水,是在饮食的过程中不太提倡的。”
医生说,饭前半小时和饭后半小时同样不宜饮入大量的水。除此以外,不少人吃饭时都会选择用汤来搭配饮食,认为这样吃饭时喝汤要比喝水更健康,这样的想法是否正确呢?进餐时喝汤与喝水有什么不同吗?
李景南指出:“汤里都会有很多的蛋白质或者脂肪等营养物质,所以它到了胃里面比水更能刺激胃酸的分泌。汤虽好,但大量的喝汤也不好,因为汤有一定的营养物质,会刺激胃酸分泌,而胃酸分泌的量又没有更多的食物来供它消化,所以,过度的胃酸会对胃黏膜有影响。”
看来喝汤与喝水一样都要适量,否则也会造成胃酸分泌过多,消化不良等情况。那么消化不良的症状有哪些呢?长期消化不良对肠胃又有哪些损害呢?
首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科主任医师刘正新表示:“消化不良的人会感觉肚子很胀,不想吃东西。有的人会烧心、反酸,上腹隐隐的不舒服甚至疼痛,这些感觉可能都是消化不良的一个表现。如果长期的消化不良,对于小孩,可能会影响发育,对于成年人,这样的饮食习惯也可能会引起气滞性的胃病。比方说出现胃炎或者溃疡病,这都有可能。”
但是为什么同样的生活习惯,有些人会表现出消化不良的症状,而有的人却没有引起不适呢?
刘正新称:“这主要跟他饮食习惯的时间长短有关,即便是现在没有出现消化不良的人,长期这样下去可能将来也会出现消化不良。”
专家告诉我们,吃饭时少量饮水可以将食物软化水解,但是一旦摄入过量的水,增加肠胃负担,则会对消化系统产生影响。同时老年人和胃肠功能弱的人群都属于易发人群,需要格外注意。(孝金波杨思萱整理)
受访专家:北京协和医院消化内科主任医师李景南、首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科主任医师刘正新
【五岁小孩吃饭边吃饭边喝水好吗】
吃饭喝水不大好,因为人在吃饭时,口腔中的唾液、胃里的胃液和肠道中的消化液共同消化这些食物。如果一边吃饭一边喝水,会减少唾液分泌,并冲淡胃液,而影响消化。
另外,胃液中含有许多胃酸,能杀死食物中的细菌和病毒。吃饭喝水会冲淡胃酸,细菌繁殖易患肠胃炎。饭后也不要马上大量喝水,道理是相同的。
但是,如果在吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。
所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
当然我们要掌握进汤时间一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。
所以,还是要纠正宝宝这种不好的习惯
【宝宝吃饭总是爱喝水】
孩子边吃饭边喝水的危害有什么:
1.降低食欲,孩子一边吃饭一边喝水确实会降低食欲,一是冲淡食物口感,再者水进入胃口之后会有腹胀感,给孩子带来已经饱了的错觉,但其实水饱很快就会过去,孩子还是会饿。
2.消化负担加重,孩子边吃饭边喝水,水会将某些食物携带吞咽下去,导致一些事物不能充分咀嚼就进入肠胃,给肠胃增加消化负担,长此以往会消化不良。
3.影响消化功能,水和食物在进入胃口后所需要的消化酶和分解步骤不同,如果长时间边吃饭边喝水,孩子的胃口会被撑大,但是胃口消化蠕动能力却大打折扣,导致营养不能被吸收。
通过对孩子边吃饭边喝水的危害进行分析之后,可以明显看出孩子边吃饭边喝水是不好的,那为什么还是会有孩子喜欢边吃饭边喝水呢?虽然边吃饭边喝水危害多,但是建立在长期如此饮食的情况下,如果有些特殊情况,孩子也是可以边吃饭边喝水的。
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