【鲍鱼果的禁忌】
鲍鱼果怎么吃
鲍鱼果的外壳非常坚硬，且自然开口的不多，但一般加工过后，都留有裂缝，此时无需工具直接用牙齿咬也可以开启;如果加工后也没有裂缝，那食用时就要借助工具了，可用砸核桃的小榔头，或山核桃钳子来砸破其外壳。需注意的是，由于鲍鱼果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的鲍鱼果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。另外，吃完鲍鱼果后，一定要将其外壳收拾干净，以免坚硬的外壳伤到人。
值得注意的是，食用鲍鱼果时，要注意这些事项：
1、发生霉变时不能食用。鲍鱼果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，千万不能吃发霉的鲍鱼果。
2、灰尘散落的鲍鱼果不宜食用。在购买时鲍鱼果时，最好仔细地看看盛放的器皿底部，因为不清洁的鲍鱼果往往会在器皿下面落一层灰，吃多了这些沾染灰尘的鲍鱼果，对身体也不太好。
2吃鲍鱼果的食用禁忌
1、肥胖者和三高患者少食用。
鲍鱼果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免鲍鱼果的油脂在体内起到反作用。另外，普通人在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积。
2、食用时要做好保洁工作。
由于鲍鱼果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作，以免鲍鱼果的油脂沾染在衣服、沙发等地方。
3、口味重的不宜食用。
口味越重的鲍鱼果，就意味着所添加的食盐、香精、糖精等成分就就越多，这些东西对身体没有并没有好处，吃多了反而容易生病。
4、发生霉变时不能食用。
鲍鱼果容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，千万不能吃发霉的鲍鱼果。
3鲍鱼果的功效与作用
1、增强记忆力。鲍鱼果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能够促进谷胱甘肽的合成，从而起到增强大脑记忆力的作用。
2、健脑作用。据专家指出，鲍鱼果不仅可以健脑，还能够起到防止大脑衰老的作用。因此，鲍鱼果尤为适合处于生长发育期的儿童食用。
3、解酒护肝。有研究指出，鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显，因此，喝酒后不妨吃2~3个鲍鱼果，解酒又护肝。
4、补养作用。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
值得注意的是，当鲍鱼果有哈喇味时，绝不能食用。鲍鱼果中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放就会产生酸败现象，出现“哈喇味”。这种鲍鱼果对人体有危害，其危害之处在于，一方面使原有的味道变差，产生刺喉的辛辣味;另一方面鲍鱼果中油脂酸败的产物还威胁身体健康，如果大量食用，轻则引起腹泻，重则可能造成肝脏疾病。
4鲍鱼果营养价值
鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠教授介绍，鲍鱼果比核桃更香，原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高，有高血压、脑血管病等慢性病的患者，适当吃点可以对病情起到缓解作用。
此外，鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。
由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
【鲍鱼果有什么营养】
鲍鱼果营养价值
鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠教授介绍，鲍鱼果比核桃更香，原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高，有高血压、脑血管病等慢性病的患者，适当吃点可以对病情起到缓解作用。此外，鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。不但能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。
由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
鲍鱼果的功效和作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。
鲍鱼果的功效与作用
1、健脑作用：长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。鲍鱼果的功效与作用2、补养作用：鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。鲍鱼果的功效与作用3、增强记忆：鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。长期食用可以增强大脑记忆。鲍鱼果的功效与作用4、解酒护肝：
【魏跃的个人成就】
开办民办大学
2003年之前，魏跃一直在开办自考大学，作为中国最年轻的民办大学校长之一，魏跃的事业可谓顺风顺水。但是在这一年，他的一个最
亲密的朋友的去世给了他很大的触动。魏跃与这位朋友的友情非常的深
厚，经常在一起促膝长谈。可是蓦地就被查处肺癌晚期，并很快去世。
看着与自己几乎朝夕相处的战友被无情的病魔夺去，魏跃感到非常的无
助和绝望。“那时候，我是真希望自己是一位可以起死回生的神医，真
希望我是可以预知他病情的先知。可是我什么都做不了，就眼睁睁的看着
我的朋友被病魔一点一点的吞噬。”魏跃在回忆中这样形容当时的心情。
继而，2003年全国非典疫情爆发，这场席卷了全国乃至全球的瘟疫，促使魏跃下定决心，要把健康事业作为自己的终身事业。
开创营养师培训先河
很快，在众人的惊愕中，魏跃转卖了经营良好的学校，孤身一人来到北京。踏破了各部委的门槛，他一遍一遍的给相关部门解释营养教育的重要性，不停的修改全国营养教育策划方案，不停的提交各种资料。终于在2003年夏天，诚意感动了人事部全国人才流动中心，营养保健师项目和教材专家论证会如期顺利举行。
开培训班最重要的就是聘请专家了。那时候的营养专家很少，寥有的几个还不容易请得动。请专家又是一个难题。个别专家都比较清高，魏跃在跟他们讲这个营养师培训的意义的时候，碰过无数次钉子，受到过很多热潮冷讽。甚至有人说“中国的营养师培训起码还要等二十年”。
魏跃不怕碰钉子。他走的每一步都是在碰了无数个钉子之后成功的。属虎的他有一种老虎的性格，终于功夫不负有心人，他碰到了贵人，这就是白求恩军事医学院的高伟教授和中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授。当时高伟教授年龄已经很大，但是听说了这个事儿，毅然加入营养师培训专家团，不仅如此，她还帮助魏跃四处奔走，说服她熟悉的营养专家一起来支持这个培训事业。师资问题，就这样在高伟教授和孙会长的帮助下解决了！
接下来魏跃和同事们开始筹划招生工作。打了一期报纸广告，来电不少，但是多是出自于好奇，对营养师这个概念还不清楚。但是大家对营养知识的渴望，更加坚定了世健联人的信心。于是他们决定亲自上大街上发传单，这样方便跟大家解释营养师的概念。
发广告期间有一个有趣的小插曲。由于魏跃之前一直在成都工作，成都那时候并没有限制大街上的小广告，因此他也就毫无顾忌的在北京的大街小巷去发广告单，终于没过几天被城管给逮到了。因为不懂北京的规定，魏跃和城管还据理力争，反复跟城管强调他所做的事业是利国利民的好事，不违法。这件事情也成为一起创业的同事们长期的笑料。
2003年7月到8月，魏跃在北京举办了我国人事部首期营养保健师培训班，一共招收了24个学员。当时的学费也只收2400元。后来名噪一时的张悟本，就是这第一期的学员。虽然这一期班人数不多，还属于亏损状态，但是作为一个新职业的首期班，这个培训人数算是一个很让人欣慰的数字了。尤其是看到学员们那种学习的劲头，更加鼓舞了世健联的每一位创业者。
随着营养保健师培训班的不断壮大，魏跃的工作也越来越受到政府相关部门的认可。2003年12月13日开始担任全国营养保健师项目管理办公室主任
2003年12月25日魏跃在成都主持了全国营养保健师培训工作会议
2004年1月8日注册成立世健联（北京）国际教育研究院
2004年4月15日魏跃出席全国营养保健师资质标准专家评审会
2004年8月20日与卫生部职业鉴定指导中心联合举办营养师卫生行业资格培训（张悟本再次参加了本次培训）
2005年5月11日被聘任为中国保健协会全国营养保健师项目管理总监
2005年7月—12月中央电视台、人民日报、中央人民广播电台、中国国际广播电台、中国青年报等众多媒体相继报道了世健联和魏跃的相关事迹。
学员越来越多，麻烦也越来越多。因为集中在北京上课，每到开课前期，教室所在地周围的宾馆人满为患，周围的饭店熙熙攘攘。学员们的食宿问题越来越严重，虽然世健联派出专人来帮助学员订房间，订餐，很多问题也不是一个世健联本身能解决的。更重要的是学员的庞大学习开支触动了魏跃。学费才三千多，学员的实际花费一般都要过万。看到很多学员还并不是很富裕，魏跃决定，在全国各地开设分支机构。不仅仅可以解决学员长途跋涉来学习的问题，又能支持学员创业。
全国分支机构遍地开花
2005年10月1日，为支持学员创业，魏跃亲赴太原，成立第一个分支机构“太原世健联”。紧接着全国各地的培训机构纷至沓来，要求重金加盟，被魏跃婉言拒绝。魏跃认为，只有把健康教育作为事业来做的，才可能做好，也才能产生相应的社会价值。当时很多要求加盟的学校也只是看到营养培训很火，是一个赚钱的好项目，并不是真心的想要从事健康事业。因此魏跃定下一条规矩：只有学员才可以成为世健联分支机构负责人。他认为学员从全国各地赶来学习，异地他乡的待上半个月。能够拥有这样的学习劲头，足以证明他们热爱这个事业，只有热爱这个事业，才能把这个事业做好。
截止到2006年年底，世健联拥有48家分支机构，120多家合作伙伴。因此魏跃也成了空中飞人，曾经一度因为乘飞机过于频繁而患上了航空性中耳炎。之后的差旅便不得不乘坐火车。
2005年10月28日魏跃应邀参加国家发改委公众营养中心举办的“公众营养改善规划研讨会”和“十一五”规划讨论会
2005年11月15日出席在人民大会堂召开的“第二届中国营养产业”高层论坛
2005年11月25日，健康管理师专家论证会在京举行，魏跃被聘为健康管理师项目办主任
2006年，面临全国营养师就业的种种问题，魏跃主办了营养师创业研讨会，召集全国营养师聚在一起讨论营养师的就业问题。积极的为营养师就业出谋划策。同时魏跃出资十万元成立营养师创业基金，为缺乏创业资金的营养师提供后援保障。
2007年元月，魏跃赴重庆参加健康管理师教材研讨会。
2007年5月推出旅游咨询师，首次将健康旅游概念引入到职业体系中，同时担任国家职业资格实验基地旅游咨询师项目秘书长。
2007年8月21日成立北京新职联教育机构。此时多家风投公司找到魏跃，想要把世健联包装上市，魏跃婉拒。魏跃认为，健康事业是一个严肃的事业，对社会的影响非同小可，健康事业只能踏踏实实的做，不可以有任何的“包装”。“健康企业要上市，必须要靠实力，而不可靠包装。”魏跃如是说。
健康培训工作在全国开展得轰轰烈烈。很多的机构和部门都看准了这口“肥肉”，纷纷以各种形式开展营养师培训。几乎是一夜之间，全国出现了十六个部门在做营养师培训鉴定，甚至还有好几个“国际认证”鉴定。健康行业门派林立，各执一词。无论是在学术上还是管理归属上都争执不休，各说各理，全国工作陷入一片混乱。为了抢夺生源，各机构展开价格战，胡乱包装师资力量，市场陷入一片混乱之中。
风云突变
乱则生变。营养健康培训的巨大影响力和混乱的市场引起了国务院高度重视，终于在2008年发布了清理职业鉴定规范文件。[国办发（2007）73号文件].文件一出，很多“发证机关”不敢轻举妄动，培训机构开始抓狂，纷纷逃离。加上行业混战本身带来的负面影响，营养师和营养教育机构都觉得这个行业没前途，全国的健康教育事业逐渐走入低谷。
朋友们纷纷劝他放弃，这些年积累的雄厚资金完全可以做任何行业，现在抽离最起码还能在这个行业全身而退。可魏跃坚信，健康事业是一个光明的事业，只要找准了方向，理清思路，一定会走出这个低谷。魏跃说“哪怕最后只剩下我一个人，我也一定要支撑下去！”。
他苦苦支撑着日渐萧条的世健联。在对行业进行多番考察和思索之后，魏跃发现，营养行业必须结合现代信息化技术，才能跟上社会前进的步伐。传统的营养工作已经不能适应社会的快速发展，营养师，也必须依靠现代科技技术。也是在这一年，魏跃成立了全国首家营养健康信息化企业——华夏量健（北京）科技有限公司。
承办营养健康高峰论坛
为了把这一思路分享给全国的同行们，鼓励同行的机构和自己一起走下去，世健联独家出资承办了发改委公众营养中心和中国健康教育协会联合主办的首届中国营养健康教育高峰论坛，并免费为全国营养师举办了第一届中国营养师年会。
高峰论坛也并非一帆风顺。当时的营养健康类培训种类繁多，营养保健师、公共营养师、营养指导师、营养咨询师、营养配餐师、国际营养师等等。魏跃担心把他们聚在一起难免会为了自己的利益相互诋毁，相互否认，这对整个行业有好处吗？积极的影响能够代替消极的影响吗？国务院的清理规范政策落实情况并不是很好，行业恶性竞争一直在延续。目前营养健康培训行业本身不景气，二来行业的声誉日渐下降。想要找到一个公平、公正又有影响力的单位来主办，并非易事。于是魏跃重新发挥了创业时的经验，不停的奔走，说服。终于，他的思路和精神得到了国家发改委公众营养与发展中心的认可，同意主办首届营养健康教育高峰论坛。
2008年12月18，由中国健康教育协会与营养中心联合主办、世健联承办的首届营养健康高峰论坛暨首届中国营养师年会成功召开。同日，魏跃参加中国营养信息化工程启动仪式并出任信息化工程主任。
峰回路转
2008年底，魏跃旗下的中国营养师网全面改版，旨在为全国营养师搭建一个交流平台。网站改版后，短短两年年便聚集了全国营养师会员达二十万人。经过几年的发展，如今中国营养师网逐渐成为全球最大的营养师中文交流平台。中国中央电视台、人民日报、中央人民广播电台、中国国际广播电台、中国青年报、科技时报、北京青年报、北京晚报、新华网、中国网等多家媒体竟相报道。先后获得“健康教育先进单位”、“健康行业十大品牌”、“中国健康促进奖”等荣誉称号。
2009年魏跃旗下的华夏量健科技公司与空军航空医学院共同研发出“营养士”营养配餐软件。软件被中国营养信息化工程作为指定软件。
2009年，魏跃带领团队进行“营养师职业生涯规划”全国巡讲，引起轰动，同时带动了全国掀起营养信息化高潮。
2009年，由中国健康教育协会与营养中心联合主办、魏跃旗下的世健联承办的第二届中国营养健康教育高峰论坛顺利召开。虽是第二届论坛，但是个中曲折也是跌宕起伏。因为在第一届年会中有过承诺，年会会继续开下去。可是09年营养培训行业尚未解冻，年会继续召开，会有人支持吗？连风投公司都警告说，这种烧钱的公益活动不能常做，常做有违商业之道。也是在这段时间，魏跃的慢性胃炎转变为糜烂性胃炎，身体非常虚弱。在各种压力和身体状况下，他也一度有所动摇。
但是营养健康培训业已经走过七年了，七年中只看见政府有些部门或者行业单位只管发营养师本本，行业协会个别专家只管批评嘲讽，有些培训机构只管埋头赚钱，谁又真正坚持为营养师干过点事情？第一届营养师年会召开是花了很多钱，但是换回了营养师的热情，换回来大家的希望，我们换回来行业的团结，我们换回来大家对魏跃、对世健联所付出的信任与认可。钱是不少花，但是魏跃得到的支持和鼓励是钱买不来的。
基于这些考虑，2009年9月，在成都养病的魏跃毅然飞回北京，与发改委公众营养中心于主任、中国健康教育协会刘司长、中国营养学会程义勇理事长等领导专家商谈高峰论坛与年会事宜。商谈完毕的当天又回公司紧急召开公司管理层年会筹划会议。终于在集体智慧和中国营养师网、世健联的巨大影响力下，诞生了第二届营养健康教育高峰论坛暨第二届中国营养师年会。
年会成功的召开，魏跃的身体也奇迹般恢复了健康。
营养健康事业的春天
2010年与人力资源和社会保障部教育培训中心合作推出儿童营养管理师、健康管理师、营养美容师等培训项目，魏跃分别参与和主编培训教材。
2010年7月，魏跃组织全国营养健康培训机构开展职业培训研讨会。
2010年魏跃旗下世健联承办了第三届中国营养健康教育高峰论坛。本届高峰论坛在北京大学百年讲堂举行，盛况空前。本届年会俨然成为营养健康界的行业盛会，参会门票都出现了“一票难求”的状况。
2011年，与中国健康教育与促进协会共同开发“健商型企业方案”，首创健康绩效管理系统，并筹备新职联健商管理中心。
当中国营养师网很多会员问及是否还继续主办第四届中国营养师年会暨高峰论坛会议时，魏跃微笑着说出经常挂在嘴边的一句话：将健康教育进行到底！
【海参什么颜色的好】
问题一：好的海参是什么颜色？海参的颜色跟海参的好与不好没有直接关系，
海参能随着所处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或黑色；沙质海底为黄色带斑点；而居住在海草丛中的海参则为绿色。海参的这种体色变化，可以有效地躲过天敌的伤害。
因此从颜色上不能判断海参的品质。
问题二：什么颜色的海参属于好的海参（1）颜色，淡干海参一般为棕色、黑色、黄色、褐色或咖啡色；盐干海参为白色，含盐量高有盐结晶；糖干海参为黑色外关比较漂亮糖的润色比较饱满挺拔；
（2）口感，淡干海参口感比较劲道肉质比较肥厚味道鲜美；糖干海参舔起来海参咸味和甜味的混合味道会很重；
随着造假技术的提高，糖干海参的很多品相特点已经越来越接近于淡干海参，具有很强的迷惑性，消费者需要结合产品价位、消费场所、品牌声誉、海参特点以及发泡效果等因素综合判断。
问题三：海参颜色为什么有差别？颜色深的好，还是浅的好？我不知道你说的是鲜活海参还是淡干，鲜海参外表皮有的呈深灰褐色，有的则颜色稍浅，其皮质较薄，干燥后肉质为灰白色。中国科学院海洋研究所朱校斌教授说，多年研究表明，鲜海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。但就整个海参品种来说，刺参的营养价值最高。另外，中国保健协会食物营养与安全委员会会长孙树侠教授进一步解释，有些用物理方法加工的天然海参胶囊颜色较浅是由于保留了海参的天然本色造成的。由于海参体内含有一种自溶酶，所以出海后如不及时加工很快就会化成一滩水。所以，鲜海参不易保存，通常人们都把鲜海参高温挂盐后再晒干，有的拌上草木灰以利于保存，也有淡晒的，此种加工后海参就变成了黑褐色，热干的海参体表也呈深褐色，冻干海参体表则保留其原先的颜色。
问题四：干海参是什么颜色的？海参是不是黑色的好？但是有不少市民也反映，买海参的时候根本不会挑，也有不少消费者咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。还有些消费者认为只有黑色的海参才是好海参。那么，海参的颜色到底与营养价值有没有关系呢？业内人士介绍，如果是真正的淡干海参，海参是不会呈统一颜色。如果消费者关注海参新闻会发现，刚刚从海里捕捞上的海参颜色有土黄色，有深绿色，有灰褐色。鲜活海参颜色不一致，纯正的淡干海参怎么可能颜色完全一样呢？海参是一种拟态动物，体表的颜色与生长环境相似。因此，海参的颜色并不是鉴别海参质量的标准。干海参的颜色一般有黄褐色和黑色。由于很多消费者迷信黑色海参，现在市场上销售的海参中有部分是经过处理以后才变成黑色的。这个工艺主要有，加糖、染色、去皮等多种方法。专家提醒消费者，由于当前海参市场比较混乱，因此，消费者购买海参一定到正规的海参专卖店购买，也不要迷信海参颜色，黄褐色海黑色都是干海参的自然色，营养价值是没有区别的。
问题五：什么颜色的干海参好点？海参的好坏与其颜色关系不大，主要取决于它的产地和加工工艺。鸡鸣岛海参不错，推荐一下
问题六：海参颜色越深越好吗不一定的，有些不法商贩把海参加工的饱满黑亮，其实是参了明矾或者白糖什么的，除了颜色还有其他参考方面，比如体型、干燥程度、味道、有没有杂质等等，老尹家海参提示。
问题七：海参种类有哪些？什么样的最好？习惯将海参分为两大类：一类为体表有肉疣、管足者，多为黑色，统称为刺参、黑参；一类体表较光滑，多为白色、灰色，统称为白参、什色参或光参。
中国主要有以下十种：
刺参：又称灰参、灰刺参，主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地，是海参中最好的一种。这里说的“刺参”范围很广，包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种。刺参体似圆筒形，两端钝圆，一般体长20厘米，腹面平坦，排列成3条不规则的纵带，背面略隆起，有4-6行排列不规则的圆锥形肉刺，口周围具触手20个。干品一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色。以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。
问题八：海参发好后为什么颜色有深有浅海参发完就应该颜色不一样，因为活的时候海参就是会变色的，每一只颜色都不一样，有深黑，浅灰，黄色和淡黄色，和营养质量毫无关系，就是随着环境变化而变化的自然现象，再一个一般没发起来的海参颜色较深随着海参逐渐发大颜色的区别才会显现出来
问题九：煮海参的水正常颜色是什么样的？海参是吃泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主，海参一般为生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种体色变化，可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已，与海参品质无关。
宫品海参研究院经过十几年的理论与实践积累，总结出如下应该注意的问题：
1、发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用。
2、整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象，影响发泡效果。
3、发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差。因为自来水中矿物质和杂质最多。
4、为保持0-5度水温，建议将海参放入冰箱保鲜层中。
5、发泡海参时，用中火煮的时间仅供参考，海参煮好的标准是用手指可将海参轻轻掐透。
6、浸泡和煮海参的时间的长短决定了海参发泡的大小和软硬程度，可根据自己的口感喜好适当调节时间。其实，海参营养已经基本锁定，大小软硬不太重要。一般发泡到干海参的2倍左右长度，软硬程度适中，口感最好。
7、发泡好的海参，由于个体差异因素，总有部分软些，部分硬些，属于正常现象。如要追求完美，可将硬些的海参再多煮多泡一些时间。
宫品海参现代化加工厂通过国家QS质量认证，原料100%采用通过农业部无公害认证的鲜活刺参，质量有保证。发泡海参时，水的颜色与海参所吃海藻（绿藻、红藻等）颜色等因素有关。
孙树侠教授今年多大年龄相关文章：