【四川80个家常小炒菜菜名】
四川80个家常小炒菜菜名如下：
醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件、川西肉豆腐、水晶南瓜、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉。
糖醋红柿椒、芹黄烧鱼条、炸班指、网油腰卷、百仁全鸭、荔枝鱿鱼卷、软烧仔鲇、玉竹心子、鱼香碎滑肉、巴国玉米糕、生烧筋尾舌、白果烧鸡、鸭掌包、双色玫瑰鱼、酥皮龙虾、鹰扬虎视、七星鱼丸汤、鱼香肉片、鲜花豆腐、荷花豆腐大虾、复元汤、沸腾羊肉。
辣炒鱿鱼丝、麻辣白菜、油淋笋鸡、网油包烧鸡、碎米鸡丁、家常鸡块、豆苗炒鸡片、酱酥桃仁、酱爆肉、荷包鱿鱼、沙参心肺汤、盐水肫花、火爆荔枝腰、羊耳鸡塔、原笼玉簪、银杏蒸鸭、一品海参、椒盐八宝鸡、荷包豆腐、烩鸭四宝、麻辣猪肝、恋爱豆腐、菠饺鱼肚。
鲜椒嫩仔鸡、虫草鸭舌、回锅肉、爆炒腰花、参麦团鱼、成都蛋汤、叉烧鱼、炒面线、南排杂烩、炸蒸肉、牛膝蹄筋、川味牛肉、荷叶凤脯等。
川菜介绍
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。
川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
【家常小炒6000例菜名，好听的菜名家常菜】
提起家常小炒6000例菜名，大家都知道，有人问好听的菜名家常菜，另外，还有人想问最基本的家常菜100道菜名，你知道这是怎么回事？其实炒的菜有哪些菜名，下面就一起来看看好听的菜名家常菜，希望能够帮助到大家！
家常小炒6000例菜名
1、好听的菜名家常菜
好听的菜名家常菜，有芙蓉蟹，全家福，九转大肠，爆炒腰花，蚂蚁上树，木须肉，葱爆海参，葱油鲈鱼，宫保鸡丁，玉带虾仁，红扒鱼翅，纸包鸡，锅烧鸡，孔府一品锅，花缆鳜鱼，川菜系列的，麻婆豆腐，酸菜鱼，辣子鸡丁，东坡肘子，豆瓣鲫鱼，口袋豆腐，等等家庭小炒100款菜名。
2、最基本的家常菜道菜名
（1）白菜豆腐焖酥肉BraisedSlicedPorkwithBeanCurdandChineseCabbage
（2）红烧肉BraisedPorkwithSmallAbalone
（3）鲍汁扣东坡肉BraisedPorkwithAbaloneSauce500种家常菜图片。
（4）百页结烧肉StewedDicedPorkandSlicedBeancurdwithBrownSauce
（5）碧绿叉烧肥肠SteamedRiceRollswithBarbecuedPorkIntestineandVegetables
（6）潮式椒酱肉FriedPorkwithChiliSauceChaozhouStyle
（7）潮式凉瓜排骨SpareribswithBitterGourdChaozhouStyle
（8）豉油皇咸肉SteamedPorkwithSoySauce
（9）川味小炒SautéedShreddedPork（Carrots,BambooandMushrooms）withHotSauce
（10）地瓜烧肉StewedDicedPorkandSweetPotato100例经典炒菜名字。
（11）东坡方肉BraisedDongpoPork
（12）冬菜扣肉BraisedSlicedPorkwithPreservedVegetablesinCasserole家常菜谱100道。
（13）方竹笋炖肉BraisedPorkwithBambooShoots
（14）干煸小猪腰FriedPig?sKidneywithOnion
（15）干豆角回锅肉SauteedSpicyPorkwithDryBean
炒的菜有哪些菜名
（16）干锅排骨鸡BraisedSpareribandChickeninClayPot
（17）咕噜肉StewedSweetandSourPork100种最常吃的家常菜菜名。
（18）怪味猪手BraisedSpicyTrotters
（19）黑椒焗猪手FriedTrotterswithBlackPepper
（20）红烧狮子头StewedMeatballwithBrownSauce
（21）脆皮乳猪CrispySucklingPigs
（22）回锅肉片SauteedSlicedPorkwithPepperandChilli
（23）火爆腰花Stir-FriedPorkKidney
（24）煎猪柳Pan-FriedPorkFillet
（25）酱烧骨BraisedSpareRibswithSpicySauce
（26）酱猪手BraisedTrotterswithSoyBeanPaste
（27）椒盐肉排SpareRibswithSpicySalt
（28）椒盐炸排条Deep-FriedSpareRibswithSpicySalt
（29）金瓜东坡肉BraisedPorkwithMelon**炒菜菜谱大全。
（30）金元鲍红烧肉BraisedPorkwithSmallAbalone
（31）京酱肉丝
SauteedShreddedPorkwithSweet-BeanSauce
【求个种菜单上炒菜名字！】
火腿炒菜椒、素炒甘兰、牛肉炒青椒、柿子炒菜花西兰花、时蔬小炒、鸡蛋炒菜花一一黄白相间、红烧茄子、鱼香茄子、糖醋里脊、宫保鸡丁、虾皮冬瓜、蒜蓉西兰花、蚝油牛肉、醋溜白菜、酱爆肉丁、虎皮青椒、干煸四季豆、爆炒腰花、麻婆豆腐、彩椒牛柳、苦瓜煎蛋、可乐鸡翅、清炒苦瓜、地三鲜、腰果西芹百合、孜然牛肉、洋葱炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋??
【十大名素菜】
十大名素菜分别是蒜蓉粉丝娃娃菜、香菇油菜、双椒杏鲍菇、拔丝地瓜、荷塘小炒、蒜蓉西兰花、腰果炒三蔬、地三鲜、素烧茄子、如意香干。
1、蒜蓉粉丝娃娃菜
这道菜做起来非常简单，只需要将娃娃菜在沸水中煮熟，然后放上粉丝和蒜蓉以及其他调料蒸一会即可，味道超级香，菜的颜值也是很高的，绝对是过年素菜中的首选。
2、香菇油菜
香菇油菜用到最重要的调味料就是酱汁，是用蚝油、生抽、米醋调制而成，制作出来的菜品色泽诱人，味道也超级鲜美。
3、双椒杏鲍菇
双椒杏鲍菇其实我们平时生活中也会吃，这道菜制作起来很简单，厨房新手也能做，过年备上一道这样下饭又简易的素菜绝对会受欢迎。
4、拔丝地瓜
拔丝地瓜需要准备的材料很简单，就是白糖和地瓜，这是很受小朋友欢迎的一道菜，口感又脆又香，外面裹着的拔丝糖也是一绝。
5、荷塘小炒
荷塘小炒就是莲藕炒木耳，一般还会加入青椒或者其胡萝卜进行调色，是一道非常简单的家常菜，味道清淡但是营养很丰富。
6、蒜蓉西兰花
一般大家吃西兰花都是用食盐直接炒，其实加入蒜蓉味道会更加鲜美，而且西兰花属于高营养蔬菜，一定会很受欢迎。
7、腰果炒三蔬
腰果这种坚果类食物不仅可以直接作为零食吃，平时也可以拿来做菜，炒时蔬是很不错的选择，又脆又香甜。
8、地三鲜
地三鲜是我国的传统名菜，以青椒、茄子和土豆为食材，先是用油锅将其炸熟，然后捞出放入锅中大火烹饪调味收汁，香味极其浓郁，口感也超级好。
9、素烧茄子
茄子的做法是非常多的，在这里最推荐的就是素烧茄子，做法简单味道好，只需要准备茄子、青椒和大葱即可。
10、如意香干
如意香干听名字就非常的吉利，做法也是很简单，可以自己根据口味放入材料，比如大葱、豆芽或者是大蒜片、青椒等等都可以，吃起来也超级下饭。
【学校食堂的三餐家常菜，六款素菜】
学校食堂的三餐家常菜，六款素菜
酸辣土豆丝
土豆切丝，水中清洗干净，放锅中捞一下2锅中热油，放土豆丝翻炒，放青红辣椒，放陈醋，鸡精，翻炒5678下即可
荷塘小炒
①木耳泡发，莲藕切片，豆子洗干净，锅中水煮沸，然后捞一下
2.锅中热油，放蒜末炒香，放捞好的食材，翻炒一会，放盐巴，蚝油，灵魂芡汁勾芡，鸡精适量，翻炒5678下即可
拌菠菜
①菠菜洗干净，锅中水煮沸，放菠菜，倒适量油，预防菠菜变黄
②调酱汁：油，蒜末，生抽，老抽，蚝油，盐巴，鸡精搅拌均匀
③将菠菜捞出，搅拌5789下摆盘即可
香菇炒上海青
1.香菇洗干净，切片，上海青洗干净掰开，蒜末搅碎备用
②锅中放油，爆香蒜末，把香菇先炒一会，接着放上海青，翻炒片刻，放盐巴，蚝油，生抽，鸡精，翻炒5678下，即可出锅
耗油菜心
①菜心洗干净，锅中水煮沸，放菜心，倒适量油，预防菜心变黄
②调酱汁：油，蒜末，生抽，老抽，蚝油，盐巴，鸡精搅拌均匀
3将菜心捞出，搅拌5789下摆盘即可
炒菜心
1将菜心洗干净切段2锅中热油，放蒜末，菜心，炒至断生，放盐巴，蚝油，虾油是灵魂，翻炒5678下，最后放点鸡精调味即可
【好吃又上档次的素菜】
好吃又上档次的素菜如下：
1、拔丝地瓜
主料：地瓜500g。
辅料：白糖200g。
做法：地瓜清洗感觉，然后去皮切滚刀大块，再准备一个空盘子抹一层香油备用。锅中加入足量的油，烧至五成热，放入地瓜块炸至表面金黄发硬，内部有点软的状态后，控油捞出。锅中留一点点油，开小火，把糖加入锅中，不停的搅拌，直至融化。当糖熬制深红色时，加入炸好的地瓜块，迅速搅拌均匀后盛入开始准备的盘子中，准备好凉水开始拔丝。
2、香菇油菜
主料：香菇7朵、油菜7颗。
辅料：蒜，姜适量、生抽适量、米醋适量、红辣椒两个、盐适量、淀粉适量、蚝油适量。
做法：油菜用水洗净备用，锅里加适量清水，倒少许植物油，加少许盐烧开，待水烧开倒入油菜，焯至变软。香菇洗净后先去蒂，用水果刀在香菇的中央位置侧贴一刀，在另一侧同样的角度下刀与上一刀混合。准备调汁，锅预热倒油，油热后倒入姜末蒜末爆香，加入香菇，再加少许盐翻炒均匀。加入汤汁大火一边煮一边翻动香菇，汤汁浓稠时加入提前切好红辣椒即可。
其他菜品推荐
1、蒜蓉粉丝娃娃菜
主料：粉丝，娃娃菜，蒜，小米辣，小青椒。
做法：蒜小米辣和小青椒切碎备用，锅中烧沸水，将洗干净的娃娃菜片下锅煮熟捞出，再放入粉丝煮熟捞出。一勺蚝油，三片生抽，一小勺盐，一小勺糖，一小勺味精，搅拌均匀下锅加热一下让味精盐和糖充分融化，然后淋在娃娃菜上。热锅起油，放入蒜碎和辣椒碎翻炒出香味后连同油一起倒在娃娃菜上即可。
2、荷塘小炒
主料：木耳，胡萝卜，莲藕，荷兰豆，马蹄各少许。
做法：先把各种材料处理一下，莲藕切片泡水，马蹄切片。荷兰豆撕去梗，木耳泡发撕开，胡萝卜切成菱形片。锅里水烧开后加点盐，依次加入莲藕，荷兰豆，木耳，胡萝卜，马蹄。依次的间隔就是大概10秒钟，焯水时间合计一分钟。锅里两勺油，全程大火，先加入除了马蹄和胡萝卜之外的原料，翻炒一下加入一勺料酒。接着加入马蹄和胡萝卜，加入盐和糖调味即可。
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