【煮好的饺子，放在冰箱里，如何变成成功的煎饺？】
煮好的饺子放进冰箱，目的是为了冷藏保鲜。
这样的饺子要想做成煎饺，需要以下几个步骤：
首先，就是解冻。
放进冰箱冷冻的饺子，已经结冰了，必须解冻以后才能做煎饺。……如果饺子只是冷藏的话，就可以不做解冻处理了，只要在室温状态下放一段时间就可以做煎饺了。
做煎饺的具体步骤如下：
1，锅烧热。在表面刷一层油。
这是做好煎饺的关键一步。……锅热了，才能把饺子煎熟。……在锅的表面一层油，才能拥有“煎”的状态，饺子才能被煎出金黄色、又香又脆的那一层外壳。
2，将饺子放入锅中，小火慢慢煎烙。
这是做好煎饺的重点步骤。
小火煎烙，是为了慢慢地让饺子煎熟。这样才能获得外酥里嫩的效果。
如果火大了，饺子就会糊掉了，就既不好看又不好吃了。
需要说明的是：
如果饺子个头不大，那么可以直接煎烙，直到饺子被煎熟。
如果饺子个头大，那就需要在锅里稍微放一点水，然后盖上锅盖……让水蒸气慢慢把饺子馅烘熟。……这样等饺子馅熟了的时候，饺子皮也已经被煎烙成金黄色的酥脆外壳，外酥里嫩的煎饺就做好了。
按照以上方法做煎饺，不但美味，而且省时省力。……当然了，美食的制作方法多种多样，煎饺也有很多种做法。……自己可以多做尝试，这样才能做出风味更加独特的美食。
【锅贴,汤包,生煎包,不知道取什么名字好】
呵呵，我觉得只要自己喜欢的就是最好吃的。^_^，不知道满意否！！！
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是开封大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。煎锅贴的窍门：使压力锅烧热后，放适量油抹匀，把包好的生锅贴摆在锅底。半分钟后，向锅里撒点水，盖好锅盖，加上限压阀，过两分钟后取下限压锅，放完气，锅贴就熟了。
吃锅贴注意:吃时最好一下吃下去,非常香,可配上汽水更好,一定要趁热吃,否则非常难吃
生煎馒头是上海的特色风味小吃。来到上海的人一定要尝一尝生煎馒头。
特点形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，酱香浓郁，越吃越香。
发酵后的精白面粉作皮，用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。
【烤饺和煎饺的区别】
煎饺与锅贴的区别：
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。
煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
说起锅贴不得不说青岛劈柴院的美味，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。作为早期的美味，这是绝佳的选择。
而作为煎饺，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。
正所谓饺子就酒越吃越有，很多吃货将第一晚上吃不完的饺子，第二天来一份煎饺，脆黄的外皮吃起来也是很有滋味。
大冬天的锅里放入些许油，放入点油将饺子贴入，带锅里的又消失殆尽，里面的馅儿也就热的差不多，这份美味很值得细品。
只不过现在饺子已经是老家这边比较常见的早点了，小时候，几个煎饺，配上一碗豆浆，这样的早餐伴随着我走过了漫漫上学之路。
而现如今每隔一段时间总要吃一嘴这美味的饺子，是对家乡的情思也是对小时候的回味，尤其寒冷的季节，吃一碗滚烫的饺子，那热乎劲别提有多爽了。
对于经常分不清煎饺和锅贴的人来说，只有细细品味其中的滋味，才能感受美食带来的感官刺激，享受着生活带来的惊喜，也是对生活最好的回馈。
煎饺和锅贴那个好吃些?
都好吃，其实都是饺子。两者只是做法不同。锅贴与煎饺真正的区别在于：锅贴正宗做法是生饺而不是熟饺!锅贴又叫生煎，锅贴做法是生饺子直接放入锅内闷煎。煎饺则是把饺子蒸熟后再煎。口感来说就是皮的韧劲不同。
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