【蒸干狗鱼的做法步骤图，蒸干狗鱼怎么做好吃】
用料
盐适量
新鲜狗鱼3条
蒸干狗鱼的做法
新鲜狗鱼刮鱼鳞，从鱼脊背破肚，洗净，用盐腌制，晾干。蒸干狗鱼的做法步骤1
上锅直接蒸20分钟，蒸前洒上辣子面即可。
【光鱼的家常做法是什么？】
我来回答。
光鱼其实就是海鲶鱼。这鱼产量大，以前沿海的渔民都不稀罕吃它，跟龙头鱼这哥俩难兄难弟都是喂猪的。现在渔业资源接近枯竭，野生经济鱼类基本灭绝。海鲶鱼和龙头鱼反而成了新贵了。它个头不大，我见过的最大的海鲶鱼也就差不多斤把重，一般都是在三四两左右。它也是基本一骨碌肉，就一根大刺，还是非常好吃的。
所以，既然是鲶鱼，最好的吃法就是炖茄子啦。当然，它还有别的吃法，比如炖汤，红烧，香煎都可以。
下面来说说光鱼的几种做法。
俗话说的话，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。其实用海鲶鱼炖茄子也非常好吃。而且这鱼小，肉嫩，更有一番风味。
先把海鲶鱼洗净开场破肚。然后用盐，胡椒粉，料酒，姜末腌制一会。
茄子直接摆成小块，加少许盐杀一下水。葱姜蒜末准备好，无鳞鱼吃蒜，所以蒜要准备的多一点。
锅内倒油，撒少许盐先把海鲶鱼下锅煎到金黄，肉质缩挺之后捞出控油。
锅内留底油，爆香葱姜蒜末，下干辣椒，大酱翻炒均匀，加盐，酱油，少许糖调味，倒入开水烧开。
将鲶鱼和茄子一起放入，大火烧滚3分钟，然后改小火炖20分钟即可。
如果不放大酱和茄子，做成酱焖海鲶鱼或者红烧海鲶鱼也是可以的。
酸菜海鲶鱼也非常好吃，鱼肉的鲜美搭配酸菜的酸香，真的是非常下饭的好菜。
海鲶鱼洗净开场破肚之后洗干净，然后切成段用盐，胡椒粉，料酒，姜末，生粉，少许油腌制半个小时左右。
泡鱼酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒剪段。
锅内放入猪油，多一点。烧热后先把酸菜下锅翻炒，炒出蒜香味后到处。
锅内放少许油，炒香葱姜蒜干辣椒，放入鲶鱼段翻炒，加入适量清水烧开，放入炒好的酸菜，加盐，胡椒粉调味，大火滚开5分钟使汤汁浓白，转小火焖10分钟，撒葱花，味精即可。
海鲶鱼因为并不大，其实炸酥以后做成椒盐或者川味的也不错。
海鲶鱼洗净后去掉内脏后切成段，用盐，胡椒粉，料酒，生粉，姜末，少许植物油腌制15分钟。
锅内下油烧热到6成，把海鲶鱼段再拍一次干淀粉下锅炸成金黄捞出控油后装入盘中。
加葱末，蒜末，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，味精，熟芝麻拌匀即可。
这个鱼烧出来好吃
光鱼，我们这里叫狗杠鱼，煎，炸，炖，红烧，做鱼丸也特别好吃的吆！现在正是出光鱼的时候有想吃找我吧
【狗狗吃的鱼干的做法大全】
鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。
鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。
鲍鱼是海产贝类，将鲜鲍鱼剥去贝壳，去掉内脏，取耳腹足，放入开水锅中煮熟，取出晾干即成干鲍鱼。
银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用（即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学所确认。
【狗杠鱼怎样钓好吃？】
狗杠鱼，学名虾虎鱼，在有的地方也叫狗光鱼，狗刚鱼，光鱼，油光鱼等。这是种鱼最大的特点就贪吃，长的快，只要是它的大嘴能吞下去的东西，像小鱼，虾，螃蟹，泥螺等都可以成为它的腹中餐。
钓法：
1、用甩竿串钩挂沙蚕或小虾抛入水中，摇轮收线。
2、用手杆串钩挂沙蚕或小虾抛竿入水慢拖钩（也可挂剪碎的狗扛肉挂钩）。此钓法有鱼必上钩。
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