【包饺子的做法步骤】
包饺子包法如下：
第一种包法：
这个方法非常的简单，只需要把饺子对折起来，将边缘捏合，这样一个月牙饺就包好了，很适合于小朋友学习的入门包法。
第二种包法：
同样的是往饺子皮里放上肉馅，给它对折先捏起来，然后拿住饺子皮的两端，轻轻向下一弯，同样的把对折处捏合起来，这个包法其实跟馄饨有点相似，都是很简单的。
第三种包法：
对折后捏起来，接着在饺子的一端，用大拇指往前面顶，捏出花边，并按照同样的方式，往前捏，这种包法就有点像是缩小版的韭菜盒子，全部给它捏出一圈花边即可。包出来的饺子，非常适合用来香煎饺子。
第四种包法：
首先还是依旧把饺子皮捏合起来，再把整个饺子放在双手的虎口处，用力一挤一一压，一个元宝饺子就包好了，而且能够放比较多的馅料。
第五种包法：
提起饺子皮，先把中间部分给捏合一下，然后在一端把剩下的部分往里面捏，另外一边也是也对折捏合，剩下的往里捏。捏好之后，再整理一下边缘，饺子就包好了。
第六种包法：
这种包法跟第五种大同小异，前面的步骤都是相同的，只不过我们在捏另一边的时候，要换一个方向，这样子就形成了一个S形的饺子。
【包饺子有那几种包法？】
1.将面粉放在大盘里，边倒温水边搅拌，揉成光滑的面团，醒半小时后。继续将面团揉光滑，搓成长条后切成小剂子，按成圆面皮，擀成饺子皮。
2.准备姜末、葱花、肉馅加水搅拌，加入准备好的调料，搅拌均匀，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，饺子馅就做好了。
3.左手拿着皮，里面放上馅，两边一捏，饺子就包好啦。
【6款水饺包法，6款万能馅料__】
以下是6款水饺的包法及6款万能馅料的制作步骤：
1.韭菜猪肉馅
-包法：将猪肉馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，将中间部分捏紧，然后用手掌虎口夹住饺子皮边缘，用力一挤即可。
-馅料：猪肉、韭菜、大葱、八角、生姜、花椒、鸡蛋。
2.牛肉白菜馅
-包法：将牛肉馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，将中间部分捏紧，然后用手掌虎口夹住饺子皮边缘，用力一挤即可。
-馅料：牛肉、白菜头、大葱、八角、生姜、花椒、鸡蛋。
3.虾仁韭菜馅
-包法：将猪肉馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，将中间部分捏紧，然后用手掌虎口夹住饺子皮边缘，用力一挤即可。
-馅料：虾仁、猪肉、韭菜、鸡蛋。
4.豆腐韭菜馅
-包法：将猪肉馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，将中间部分捏紧，然后用手掌虎口夹住饺子皮边缘，用力一挤即可。
-馅料：豆腐、猪肉、韭菜、鸡蛋。
5.三鲜馅
-包法：将猪肉馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，将中间部分捏紧，然后用手掌虎口夹住饺子皮边缘，用力一挤即可。
-馅料：猪肉、虾仁、鸡蛋。
6.茴香猪肉馅
-包法：将猪肉馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，将中间部分捏紧，然后用手掌虎口夹住饺子皮边缘，用力一挤即可。
-馅料：猪肉、茴香、大葱、生姜。
【饺子的包法有几种？】
大概有8种：
1、波波饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
2、蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现
3、四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）
田字形可以用手指沾少许水以便粘合。放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和红烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5、鱼形饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可
5、元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘
6、月牙饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
7、钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
8、小锁饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
扩展资料
饺子馅的文化
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅—即百财之意故为百财饺
百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅—即算财之意故为算财饺
算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
油菜馅—即有财之意故为有财饺
有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。
鱼肉馅—即余财之意故为余财饺
余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺
牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。
羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。
大枣馅—即招财之意故为招财饺
招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。
野菜馅—即野财之意故为野财饺
野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢？谓之野财。
甜馅—即添财之意故为添财饺
添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音，谓之添财。
【你知道的饺子的包法有多少种？】
老话说的好“好吃不过饺子。”我们中国自古就有过年吃饺子的传统，相信很多人都喜欢饺子这个美味的食物。每次过年包饺子自己给妈妈擀片，而老妈负责包。包饺子可是一个技术活呢，而且有很多种的包法。
1，大肚子花边饺子。
包出来的饺子馅儿会非常的大饱满，也是我们经常的饺子包法。饺子皮儿中间，放上饺子馅儿，右手靠下边的一部分捏出褶子，左手手指往里面帮忙推，右手快速的捏左手快速的推，捏出好多褶子，最后封口搞定。
2，花片片饺子。
小时候自己爱吃饺子皮，不爱吃馅儿。所以每次包饺子老妈都给会自己做几个花片饺子。把一张饺子皮上面放上肉馅儿，另一张饺子皮盖在上面，然后黏在一起，捏出花边儿就做好了。
3，四角板凳饺子。
这种包法做出来的饺子就像个长方形的小板凳一样。饺子皮儿中间放上饺子馅，先把饺子皮中间的粘合，再把左右两边的饺子皮往里面推，然后捏紧，最后把所有的口封住就包好了。
4，三角饺子。
这种包法做出来的饺子就和我们吃的糖包一样是三角形的。饺子皮儿中间放上饺子馅儿，先把右边部分向中间靠拢黏住捏紧，再把左边的部分对折一下捏紧，再把剩下的一边捏住，就做好了。
5，金元宝饺子。
过年老妈经常给我们包的就是金元宝饺子了，看上去就像一个圆鼓鼓的元宝。饺子皮儿中间放上饺子馅儿，然后把饺子皮中间捏住，然后把反过来将左右的两边捏紧就好了。
6，老太太饺子。
这是老妈起的叫法，饺子做出来扁扁的，就像菜盒子一样，适合牙口不好的老太太吃。我是偏中间放上饺子馅儿，然后对折一下，把边角锁住就做好了。
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