【石头蟹和石蟹区别有哪些石头蟹和石蟹区别是什么】
1、石头蟹和石蟹两者之间没有任何区别，最主要的区别只是称呼叫法不同，因为石蟹的长相形状特别像石头，因此有时候人们会把它称之为石头蟹。
2、石头蟹除了叫石蟹以外，它还有另外的名字称呼。可叫它帝王蟹或岩蟹，它的肉质鲜美，饱满。即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域，即在俄罗斯萨哈林群岛以南和以北，勘察加地区，远东海域，勘突林等沿海区域，捕捞季节为5月到12月。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
【石头蟹和梭子蟹哪个好吃】
从吃的口感上来说，梭子蟹比石头蟹好。
石头蟹又称石匝蟹，是在海里紧贴石头生活的一种蟹，与梭子蟹形状不同，似大闸蟹造型。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。
石头蟹与梭子蟹都属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。
梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
梭子蟹的选购
1、看颜色和外观
无论挑什么螃蟹，都要挑活的，死的再便宜也别买。活梭子蟹也要注意，要完好无损，它是十足目的节肢动物，蟹钳、蟹脚加起来是10个，一个不少说明很新鲜。
蟹壳的颜色呈青蓝色，光滑有光泽，如果颜色发白说明不新鲜。
很多梭子蟹被“五花大绑”，无法动弹，就要靠“吐泡泡”来判断死活，如果吐的泡泡多，说明螃蟹很有活力，泡泡少就是活力不强，没泡泡说明是死蟹。
2、摸一摸梭子蟹
螃蟹的警觉性很高，感觉到危险后会立刻逃跑，用手摸一摸梭子蟹，马上逃跑的说明很新鲜，要是一动不动，不是死了就是快死了。如果把梭子蟹弄个“底朝天”，它能迅速翻过来，也说明活力十足，很新鲜。
3、压一压蟹脐
蟹脐的里面就是蟹黄或蟹膏，用手压一压蟹脐，如果感觉很硬很饱满，说明有很多蟹黄或蟹膏。要是一按就凹下去了，说明里面是空的，没什么肉，买了就浪费钱。
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