【煮意大利面需要放盐吗？】
需要放盐。
准备材料：西红柿1个、洋葱1/4个、意大利面半斤、香菇2朵、胡萝卜1小段、辣椒1/4个、红椒1/4个、黄油1勺、橄榄油4滴、香菜叶4片、食盐1勺、蒜4瓣、圣女果2个、番茄沙司2勺。
一、将洋葱，香菇，胡萝卜，辣椒，香菜，圣女果用刀切成粒，如下图所示。
二、将西红柿去皮，切成小块，放旁边备用，如下图所示。
三、锅中加黄油，全部融化后加圆葱和大蒜翻炒，圆葱炒蔫炒出香味后盛出备用。
四、锅中再加黄油，融化后将西红柿入锅翻炒，炒出很多汁液后将之前炒好的洋葱大蒜香菇倒入锅内熬煮。
五、在锅中加入番茄沙司及青红椒继续熬煮大约5分钟，期间要勤搅拌，以免糊锅。
六、锅中加一勺盐，一勺蚝油及一小捏胡椒粉即可，完成酱汁。
七、锅中加水加盐，加一点橄榄油，水沸后下面条煮十分钟，如下图所示。
八、接着将煮好的面条放在凉水中冷却会过凉，如下图所示。
九、将意大利面入盘淋上酱汁，这样意大利面就已经煮好了。
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