【《熊出没》同款糯米丸子，寓意团圆宴客首选，你吃过吗？】
糯米丸子
新年档电影《熊出没》卡通片里有一道经典的甘旨叫糯米丸子~看着就让人很想复刻~取一小块面团，压成厚饼皮的形状，然后包裹上自己喜爱的馅料，马苏里拉芝士、豆沙馅都能够，沾点水弄湿润了，然后滚上一圈的白芝麻放入烤箱里，或许油锅里炸一下就能够啦。没有烤箱不想油炸也能够按压成小饼状，放平底锅煎一下，怎么便当怎么做。年夜饭必吃的“团圆丸子”，寓意团圆满意，做法简略，好吃又解馋，一起来看看具体做法吧。
糯米丸子是我国传统的当地名菜，归于安徽菜系，是安徽人新年家宴招待亲友必备的一道好菜，糯米丸子的寓意非常夸姣，寓意着团团圆圆、幸福满意。
美食做法
主料：白糯米150g，七老练的肉500g，马蹄6个，葱白5根，腌肉料：生抽2勺，色拉油1勺，盐1g，五香粉2g，白胡椒粉2g，蛋白1个辅料：胡萝卜适量「烘烤」蒸制20分钟「步骤」「1」将糯米洗洁净后加水提早泡一晚。「2」制造肉馅：将肉洗洁净后去皮切小块，稍剁碎后参与适量的葱白和去皮切碎的马蹄，剁成肉泥。
「3」将剁好的肉馅放入碗内，参与腌料，用筷子顺着一个方向搅拌均匀上劲，然后盖好腌约束20分钟。「4」糯米沥干水放碗里，加胡萝卜丁拌匀，将肉馅分成约20g每份，揉圆后粘上糯米粒。「5」蒸笼里放上洗洁净后泡软的荷叶，将做好的糯米丸子距离放入
小贴士
1、糯米要提早一天泡好，假定时间来不及，至少要泡4个小时，这样蒸出来的糯米才更软糯。
2、肉馅材料混合后一定要顺着一个方向搅拌上劲，肉馅才不会散，制品口感会更劲道；馅料里添加了马蹄，丸子的口感会更爽口，也能够按喜好添加其他材料。
3、蒸制的时间仅供参考，可按丸子的大小恰当调整时间；用蒸笼垫荷叶蒸制，丸子会带着荷叶的清香，假定没有蒸笼，直接蒸烤盘蒸即可。
时间到后就能够出锅啦，咱们用筷子将紫薯团夹到盘中就能够上桌享受啦，这样一道家常版的：芝麻芝士紫薯丸子，圆滚滚的，一口一个，芝麻的香，紫薯泥的软还有芝士的拉丝口感，实在是太好吃啦，团圆丸子寓意团圆满意，紫薯“紫气东来”，不只好吃，寓意还很吉祥，能够做年夜饭的吉祥菜上桌，饭后来上一块，好吃又解馋，大人孩子都很喜爱。简略甘旨的做法同享给你，喜爱能够试试哦。
【糯米丸子的命名方式？】
糯米圆子可能在北方并不太流行，虽然也能在餐厅吃到，但是真正自己动手做的机会可能很少。糯米圆子蒸熟以后口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光，犹如珍珠，所以也被人称之为“珍珠丸子”。
在开始之前，我们需要先准备以下食材：
五花肉X500g
胡萝卜X1根（最好是圆柱形一点的）
糯米X50g
香菇，小葱，食盐，耗油，生抽，胡椒粉，小葱，料酒X适量（详细用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，我们要先把糯米倒入汤碗中，然后加入温水，再把香菇也放一起，浸泡1小时以上，把糯米和香菇泡发！说明一下：糯米泡发后会比较容易熟，所以提前泡发是非常有必要的！在泡糯米香菇的过程中，我们先处理其他食材，把胡萝卜洗干净表面灰尘之后，切成约1毫米厚的薄片，然后把小葱切成葱花，放一边备用！
接下来我们做肉丸子的肉馅，先把五花肉去皮，具体操作方法，把五花肉切成长条，然后用刀在肉的中间往肉皮方向切，切到肉皮的位置不要切断了，再把刀放斜，另一只收抓着另半边肉往自己的方向一拉，这样猪皮就下来了。再把去皮的五花肉切碎，然后剁成肉末，肉末越绵越好，剁好后装入汤碗。这时我们的香菇也基本泡发好了，把香菇捞出来，切去菇蒂，再切碎，剁成细碎，剁好后放到肉末上，把刚刚切好的葱花也放进来，再加入1茶匙的食盐，1汤匙的耗油，2汤匙的生抽，1汤匙的料酒，25g的淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲,然后放一旁腌制15分钟！
等肉末腌制好之后，我们的糯米也泡发好了，把泡糯米和香菇的水倒掉，再把切好的胡萝卜片，均匀的摆放到一个又大又薄的菜盘子上面。接着我们开始做肉丸，用手抓一小抓肉末出来，放到手心两只手转动一下，做成肉圆，然后把做好的肉圆放泡发的糯米上面，裹上一层糯米，然后放胡萝卜片上，重复操作，直到把所有的肉丸都做完！
糯米肉丸做好之后，起蒸锅，等蒸锅上气之后，把装有糯米丸子的薄盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟！
蒸约15分钟后，糯米丸子完全熟透，这时就可以把糯米丸子从锅里端出来，然后在每个糯米丸子上面放一个提前泡发好的枸杞，可以给整道糯米肉丸点缀，使糯米丸子更好看，更有食欲！
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