一、原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。
做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。
二、原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。
做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。
三、原料：葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。
做法：以上各料放入调料碗拌匀即成。
四、原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量。
做法：把陈醋倒入调料碗，加少许白糖调匀，再加适量辣椒酱或油泼辣椒拌匀即成。
五、原料：蒜瓣、食醋、盐、凉白开各适量。
做法：把蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，放少许醋和适量凉白开调匀即成。如果再放少许香油和酱油等调味料更佳。
【火锅蒜泥怎么做】问题一：火锅用的蒜泥怎么做？ 大蒜捶茸,加盐成蒜泥，再根据需要加入鸡精跟麻油
火锅的酱料中是用的麻油
问题二：火锅店里的蒜泥香油是怎么做出来的？ 蒜泥汁用料为生蒜瓣、盐、味精、香油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥，加调料、鲜汤调和，为白色。拌食荤素皆宜，如：蒜泥白肉、蒜泥豆角等。
问题三：怎样做火锅的蒜泥味碟？ 火锅的蒜泥味碟的做法：
主料：独蒜100克，芝麻香油80毫升
辅料：葱花、香菜、精盐适量
做法：将独蒜去皮剁碎成蒜泥，将芝麻香油倒入蒜泥中，再加入少许葱花、香菜、精盐，搅匀即可。
提示：蒜的处理是剁碎成蒜泥，不是简单的切成小颗粒，蒜泥的蒜香味更浓郁。香油中芝麻油的含量以大于30%为佳，香油的香味才够浓郁，特别以小磨香油为最优。
问题四：火锅蒜泥料怎么做才好吃 打些芝麻酱到里面吧~~~~~~~
问题五：做火锅的蒜泥怎么才好吃 蒜拍扁后细细的剁成蒜泥，加香油和盐，这是最基础的做法，如果你喜欢的话可以加一点花椒油或者生抽，按自己口味定。
问题六：火锅店里的蒜泥是怎么做的？？？ 据我所知现在的火锅店里蒜泥大多都是直接用刀剁或用石臼捣出来的，剁碎就可以了，当然了，现在也有超市有专门的挤蒜的工具了！
问题七：火锅蒜蓉料怎么做 我们重庆的就是香油加绞烂的大蒜，你们那边的就不知道了！
问题八：火锅蘸料里的蒜蓉是怎么做的 把蒜切成蒜泥，加少量盐搅拌，能使蒜泥更柔和。
把葱花，香菜，小米辣，榨菜切碎。
把油烧热，微火炸熟花生米，切碎。
把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里，倒上半碗香油，少量花椒油即可。
问题九：吃火锅的蒜蓉料汁怎么做 把大蒜捣碎用香油喂一下，然后做锅放香油，用小火把蒜蓉炒香后加入盐、味精、少许白糖搅拌均匀即成
问题十：火锅店里的蒜泥香油是怎么做出来的 蒜泥汁用料为生蒜瓣、盐、味精、香油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥，加调料、鲜汤调和，为白色。拌食荤素皆宜，如：蒜泥白肉、蒜泥豆角等。
【蒜和黑芝麻能一起吃吗】蒜泥可以和黑芝麻一起吃的，两种食物不会相克。
黑芝麻糊是很多长寿老人最喜欢吃的一种养生保健的食品，吃黑芝麻糊对人体的健康有很大的好处，黑芝麻糊其中含有丰富的不饱和脂肪酸，钙，铁，各种维生素的含量也是相当高的，可以说黑芝麻糊对中老年人的健康是会有很大的好处的。
由其是对于一些有便秘的问题的朋友来说，黑芝麻糊更是治疗的良方。
【蒜泥芝麻拌鸡蛋的做法，蒜泥芝麻拌鸡蛋怎么做】主料
土鸡蛋
3个
辅料
香油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
熟白芝麻
适量
步骤
1.鸡蛋煮熟
2.去皮
3.捣成泥儿
4.蒜瓣捣成泥儿
5.放盐、香油，拌匀
6.放在鸡蛋泥上
7.撒点熟白芝麻
8.拌匀
9.上桌喽
小贴士
1、可以根据个人口味添加作料。
2、鸡蛋煮的老一点好。
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